SampleX微批文學媒體計劃

香港藝術發展局邀約計劃。 香港藝術發展局全力支持藝術表達自由,本計劃內容並不反映本局意見。

【《Sample》第六期「餐桌前我們都是人類學家」】椰子油──最不可能是超級食物的超級食物

過去幾年我觀察各種食物或健康風潮,其中最令我好奇的,就是某種超級食材勢不可當地崛起。幾乎所有新時代(new-age)健康大師,都選擇椰子油作為脂肪來源,讚揚它在烹調應用上的多樣性,以及各種有益健康的神奇特…